Name: T-bone de vacuno curado
Brand: Fort Alimentació Selecta
SKU: FORTCARN02

D'un cop d'ull

Tot sobre aquest producte

Fitxa tècnica

Categoria	Carns
Format	Curat
Origen	Vacuno nacional seleccionado
Curación	Unos 30 días
Corte	Con hueso en T que separa solomillo y lomo
Formato	Piezas enteras o porcionadas para canal Horeca
Raza	Rubia gallega, frisona y cruces
Maduración	Unos 30 días
Conservación	Fresco
Ref.	FORTCARN02
Preu	Preu a consultar

Ideal per a

Brasa i graella
Cuina professional

El producte

T-bone de vacuno curado: el equilibrio perfecto entre sabor y ternura

El T-bone de vacuno curado es un corte icónico en la alta cocina cárnica, apreciado por reunir en una misma pieza dos de los cortes más nobles: el solomillo y el lomo. Procedente de vacuno seleccionado y sometido a curación controlada, ofrece una textura firme y un sabor profundo, ideal para parrilla o grill de alta temperatura.

Características del T-bone curado

Origen: vacuno nacional seleccionado
Curación: unos 30 días
Corte: con hueso en T que separa solomillo y lomo
Formato: piezas enteras o porcionadas para canal Horeca

Ventajas para hostelería y distribuidores

Aspecto	Ventaja profesional
Curación precisa	Mayor concentración de sabor
Presentación con hueso	Más valor percibido por el comensal
Doble músculo (solomillo y lomo)	Versatilidad en carta

El corte que eleva la experiencia

El T-bone es una elección habitual en restaurantes de brasa, parrillas premium y establecimientos especializados. En Fort Alimentació Selecta ofrecemos calidad profesional, formato adaptado y trazabilidad garantizada.

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Comparativa

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