Tot sobre aquest producte

Fitxa tècnica

Categoria	Productes del mar
Usos recomendados	Pulpo a feira: rodajas, pimentón, sal en escamas y AOVE
Tip	Guarda parte del caldo de cocción para fondos y arroces (pura umami)
Origen / zona de captura	Cádiz
Estado	Crudo
Formato / peso	Entero en bandeja
Conservación	Congelado
Preu	Preu a consultar

Ideal per a

Planxa
Guisats
Arrossos
En cru

El que el fa especial

Pulpo a feira: rodajas, pimentón, sal en escamas y AOVE.
Plancha: dorar puntas y ventosas; final cítrico (limón o vinagre suave).
Arroces y guisos: añade al final para mantener jugosidad.Tip: guarda parte del caldo de cocción para fondos y arroces (pura umami).

El producte

Pulpo crudo presentado entero y limpio, ideal para controlar punto y textura en casa. Para un resultado tierno, congélalo 24–48 h (si no viene ya congelado) y descongela en frío antes de cocer.

Cocción base agua con laurel y sal; “asustar” 2–3 veces y cocer a fuego suave hasta que esté tierno (el tiempo depende del tamaño). Deja reposar 10–15 min en su propio caldo para que se relaje la fibra.

Usos recomendados

Pulpo a feira: rodajas, pimentón, sal en escamas y AOVE.
Plancha: dorar puntas y ventosas; final cítrico (limón o vinagre suave).
Arroces y guisos: añade al final para mantener jugosidad.
Tip guarda parte del caldo de cocción para fondos y arroces (pura umami).

Comparativa

Compara'l amb productes similars

Producte	Format	Ideal per a
Pulpo crudo (entero, en bandeja)Estàs veient	—	Planxa · Guisats · Arrossos
Filetes de pescado ahumado en frío – Fish Gourmet	Fumat	Tapes i aperitiu · Amanides
Calamar limpio (congelado)	Congelat	Planxa · Guisats · Arrossos
Erizo de Mar Fresco	Fresc	Arrossos · En cru

Com demanar-lo

Tres passos i el tens a casa

1. Tria
Explora el catàleg i desa el que t'interessi. Els preus i formats s'ajusten a temporada i quantitat.
2. Consulta
Contacta'ns per formulari, WhatsApp, telèfon o correu. Et confirmem disponibilitat i preparem la teva proposta.
3. Rep
Preparem la comanda i l'enviem amb cadena de fred perquè arribi al seu punt òptim.

Sol·licitar informació

Dubtes freqüents

Abans de demanar

Quant triga la meva comanda?

Depèn de la teva zona i del producte. En confirmar la teva consulta t'indiquem el termini estimat i coordinem el dia de lliurament per assegurar el fred.

Com es conserva durant el transport?

Amb embalatge isotèrmic i acumuladors de fred adequats a cada família de producte (carn, mar, xarcuteria), mantenint la cadena de fred fins al lliurament.

Puc fer una comanda gran o recurrent?

Sí. Si ets professional, donem servei a restaurants, càterings i botigues amb subministrament a mida, formats HORECA i grans quantitats.

Veure totes les preguntes