Tot sobre aquest producte

Fitxa tècnica

Categoria	Productes del mar
Origen / zona de captura	Tarragona o sur de España; Mediterráneo
Calibre	Pequeño, mediano y grande
Estado	Fresca de Tarragona; congelada del sur
Formato / peso	Venta por kilos
Conservación	Fresca o congelada, según procedencia
Preu	Preu a consultar

Ideal per a

Planxa

El producte

La gamba roja destaca por su carne firme y delicadamente dulce, y por una cabeza intensa que concentra el mejor jugo del mar. Pide cocciones muy cortas para preservar su textura: plancha fuerte 45–90 s por lado o vapor hasta que cambie de color (ajusta según calibre).

Sugerencia del chef marca a la plancha con sal fina, deja reposar 1 min y termina con unas gotas de limón o AOVE suave. La cabeza, a la cuchara: puro umami.

Comparativa

Compara'l amb productes similars

Producte	Ideal per a
Gamba rojaEstàs veient	Planxa
VENTRESCA DE LOMO DE BONITO	Planxa · Forn
Ortiguillas de mar rebozadas	Fregits · Tapes i aperitiu · Entrants
TARTAR DE GAMBA BLANCA DEL MEDITERRÁNEO	En cru

Com demanar-lo

Tres passos i el tens a casa

1. Tria
Explora el catàleg i desa el que t'interessi. Els preus i formats s'ajusten a temporada i quantitat.
2. Consulta
Contacta'ns per formulari, WhatsApp, telèfon o correu. Et confirmem disponibilitat i preparem la teva proposta.
3. Rep
Preparem la comanda i l'enviem amb cadena de fred perquè arribi al seu punt òptim.

Sol·licitar informació

Dubtes freqüents

Abans de demanar

Quant triga la meva comanda?

Depèn de la teva zona i del producte. En confirmar la teva consulta t'indiquem el termini estimat i coordinem el dia de lliurament per assegurar el fred.

Com es conserva durant el transport?

Amb embalatge isotèrmic i acumuladors de fred adequats a cada família de producte (carn, mar, xarcuteria), mantenint la cadena de fred fins al lliurament.

Puc fer una comanda gran o recurrent?

Sí. Si ets professional, donem servei a restaurants, càterings i botigues amb subministrament a mida, formats HORECA i grans quantitats.

Veure totes les preguntes