Name: Moixernó (Marasmius oreades) – Setas silvestres seleccionadas
Brand: Fort Alimentació Selecta
SKU: FORTFRESC07

D'un cop d'ull

Tot sobre aquest producte

Fitxa tècnica

Categoria	Productes frescos
Disponibilitat	Segons temporada — consulta'ns
Nombre científico	Marasmius oreades
Formato	Fresco o deshidratado (según temporada)
Conservación	0–4 ºC (fresco) o en lugar seco (deshidratado)
Origen	Prados de montaña y zonas de pasto
Temporada	Primavera y otoño
Origen / zona	Principalmente España; variable según disponibilidad
Formato / peso	Frescas, cajas de 3–4 kg
Ref.	FORTFRESC07
Preu	Preu a consultar

Ideal per a

Arrossos
Cuina professional

El que el fa especial

Especialidad en setas frescas
Perfecto para arroces melosos y secos
Excelente en revueltos y tortillas
Puede usarse fresco o deshidratado
Aporta matices únicos en sopas y caldos

El producte

Moixernó (Marasmius oreades) – La pequeña joya del monte

El moixernó o senderuela es una seta silvestre muy apreciada por su aroma delicado y su sabor inconfundible. De pequeño tamaño y sombrero en forma de campana, crece en prados y pastizales formando círculos conocidos como “corros de brujas”.

Un clásico de la cocina tradicional

Su textura firme y su fragancia suave convierten al moixernó en un ingrediente versátil y muy valorado en recetas tradicionales y modernas:

Perfecto para arroces melosos y secos
Excelente en revueltos y tortillas
Puede usarse fresco o deshidratado
Aporta matices únicos en sopas y caldos

Detalles técnicos

Nombre científico:Marasmius oreades
Formato:Fresco o deshidratado (según temporada)
Conservación: 0–4 ºC (fresco) o en lugar seco (deshidratado)
Origen:Prados de montaña y zonas de pasto
Temporada:Primavera y otoño

Criterio y selección Fort Alimentació

Seleccionamos únicamente moixernons recolectados de forma sostenible, sin restos de tierra ni exceso de humedad. Una calidad pensada para el canal HORECA, donde cada ingrediente marca la diferencia.

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