Carnes
Abanico ibérico
Corte fino y entreverado. Se cocina en minutos y queda jugosísimo.
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Cerdo
Cerdo ibérico y de capa blanca: secreto, presa, panceta y piezas para brasa.
8 productos en esta categoría
Cerdo ibérico de bellota y capa blanca de confianza. Cortes jugosos con la grasa infiltrada que distingue al buen ibérico.
Productos de la categoría
Carnes
Corona ibérica s/lomo (8–10 palos)
Asado de fiesta con costillares unidos. Presentación espectacular.
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Carnes
Lagarto ibérico
Tira jugosa entre lomo y costilla. Sabor a brasa pura.
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Carnes
Lágrima ibérica
Pequeños bocados del costillar: tiernos, sabrosos y muy versátiles.
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Carnes
Pluma de cerdo ibérico
Alargada, delicada y muy sabrosa. Mejor en punto medio.
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Carnes
Presa ibérica
Corte noble, potente y tierno. Brilla en brasa o plancha.
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Carnes
Secreto ibérico
Marmoleo característico y sabor rotundo. Imprescindible a la plancha.
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Carnes
Solomillo de cerdo ibérico
El más tierno del cerdo. Resultado fino y elegante.
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